油揚げの中に「切り餅」を入れて煮付けました。
和風の「昆布つゆ味」が沁み込んで～
お上品な味に仕上げました（仕上げたつもりです）。

【餅入り巾着煮】

＜材料（４人分）＞
切り餅：4個
　生椎茸：４枚
　モヤシ：適量
油揚げ：4枚
[付け合せ野菜]
　ホウレン草・シメジ：各々適宜
[煮汁]
　昆布つゆ（市販品）：大さじ5
　水：カップ2
　砂糖：大さじ1

＜作り方＞
①麺棒etcで油揚げの表面を転がし、
　短い側の端を切って指で広げ（破れないように）袋を作る。
②袋状になった油揚げに熱湯を掛け、油抜きする。
③「切り餅」をサイコロ状にカットし、生椎茸を千切りにする。
④油抜きした②の油揚げに
　切り餅+椎茸+モヤシを詰め込んで、爪楊枝で留める。
⑤[煮汁]を作る。
　全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
⑥鍋に④+ホウレン草+シメジを並べ入れ
　⑤の[煮汁]を注ぎ、煮立ったら「濡れたペーパータオル」
　を被せて弱火で10～15分間くらい煮込む。
⑦巾着内の餅が柔らかくなったら
　個々の器に盛り付け、付け合せ野菜を添えれば・・・完成です。

※今回は（ボリューム感のある）餅を入れましたが・・・
　 ↓
　 ★豚の挽肉or玉子or糸蒟蒻or切干大根でも美味しいヨ。

■下記画像は・・・
　 ↓
　 ★器が小さ過ぎて～お上品さ（レイアウト）に欠けました。m(_ _)m
　 　皆々様方は～余裕を持った器に盛り付けてネ。