玉子に包まれたチーズがトロトロです。
通常の玉子焼きとは違った風味食感です。

【チーズ入り厚焼き玉子】

＜材料（１枚分）＞
玉子（Ｍ玉）：4個
　蕩けるチーズ：4枚
　ホウレン草：少々
[調味料]
　顆粒だし汁（市販品）：80cc
　薄口醤油：小さじ1
　生クリーム（牛乳でも可）：少々
　塩：ひとつまみ
　砂糖：小さじ2
サラダ油：適宜
カイワレ：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①[調味料]を合わせておく。
②玉子をボウルに割り入れ、①の調味料を足して混ぜ合わせる。
③ホウレン草を茹でて、細かく切り刻む。
④フライパンでサラダ油を熱し、②の玉子を半分入れて焼く。
⑤玉子が少し固まりかけたら、チーズ+ホウレン草を入れる。
⑥⑤の上から、残った玉子を注ぎ、弱火で（蓋をして）蒸し焼きあげる。
⑦玉子の表面に焼き色が付き硬くなったら、
　フライパンから取り出して、ショートケーキのように切り分ける。
⑧器にカイワレを敷き詰め⑦を盛れば・・・完成です。

※玉子を焼いている時には・・・
　 ↓
　 ★箸で弄くらないようにネ。オムレツ-レシピでは弄りますが。
　 ★表面はコンガリ硬く＆中身はトロトロジューシーにネ。

※今回は[調味料]で味を付けましたので・・・
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　 ★“付けタレ”は不要です。寂しかったら「岩塩」を添えましょう。

■今回はショートケーキ型でしたが・・・
　 ↓
　 ★雑多な食材（ex；海苔・フリカケ）を加えたロールケーキ型でもv(^_^)vです。