今日は老若男女に愛される“和菓子”を紹介します。
簡単ですので～是非とも挑戦してみてくださいネ。

【和菓子：〇：どら焼き】

＜材料（８個分くらい）＞
[皮]
　薄力粉：150g　
　ベーキングパウダー：大さじ1
　玉子：3個
　砂糖：100g
　醤油・味醂・蜂蜜：各々大さじ1/2
　牛乳：1/3カップ
[あん]
　こしあん（市販品）：400g
バター：20g

＜作り方＞
①薄力粉+ベーキングパウダーを合わせ振って、砂糖も振る。
②ボウルに玉子を割り解し泡立てて、砂糖を混ぜて泡立てる。
③醤油+味醂+蜂蜜を加え、箆で混ぜ合わせる。
④更に牛乳を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
⑤フライパンでバターを熱し、④の1/8づつ焼きあげる。
　平らな〇状にし、片面が少し色付くくらいに弱火で焼きあげる。
⑥焼きあがった⑤の中心に、お好みの量の[あん]を挟む。
⑦[あん]を包むように丸めれば・・・完成です。

※皮に醤油と味醂を加えたのは・・・
　 ↓
　 ★和風味に仕上げたかったからです（入れなくても可）。

※ハンバーガーのように[あん]を挟んでも宜しいかと。

■今回の[あん]は～「こしあん」を使いましたが・・・
　 ↓
　 ★粒あん・あんと一緒に「栗」を挟んでも美味しいよネ。
　 ★生クリーム・苺ジャム・カスタードクリームでも面白いよネ。