アボカドを餃子の皮で包み込んで揚げました。
外はパリパリ＆中は柔らかく～お酒の肴に合いますヨ。

【アボカドの包み揚げ】

＜材料（2～４人分）＞
アボカド：ビックサイズ1個
生エビ：スモールサイズ：6匹
　餃子の皮：8枚
　揚げ油：適量
オオバ：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①アボカドの皮を剥き、種を取って切り刻む。
②エビの頭+尾をカットし、殻を剥いて切り刻む。
③餃子の皮に、①+②を混ぜ合わせて包み込む。
④天麩羅鍋で「揚げ油」を熱し、③をカラッと揚げる。
⑤器にオオバを敷いて、④を盛り付ければ・・・完成です。

※「付けタレ」は下記を添えてください。
　 ↓
　 （Ａ）山葵+醤油⇒和風好みの日本を愛する伯父さんに
　 （Ｂ）醤油+辣油⇒中華風好みで上海が大好きな叔母さんに
　 （Ｃ）マヨネーズ+粒マスタード+レモン汁⇒イタリアン好みの彼に
　 （Ｄ）アンチョビ+オリーブオイル⇒コジャレた欧州志向の若者に

■中身を替えた～いつもと違う「揚げ餃子」も・・・
　 ↓
　 ★たまには創ってネ。会話も盛り上がります（タブン？）。