田舎の友人から帰郷土産で頂戴した饅頭数個が・・・
冷蔵庫の隅に残っておりました（正；忘れてました）。
密封してましたが～少し硬く感じましたので
衣を塗して揚げてみました。面白い風味に変身しました。

【揚げ饅頭】

＜材料（５個分）＞
饅頭：5個[愛知三河/関谷酒造製造の酒饅頭]
[衣]
　薄力粉：100g
　ベーキングパウダー：小さじ1
　グラニュー糖：30g
　塩：ひとつまみ
　牛乳：50cc
　玉子：1個
　※市販の天麩羅粉orホットケーキの素でも可
揚げ油：適量

＜作り方＞
①[衣]を作る。
　全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
②饅頭を①にタップリ浸けて、揚げ油（160℃）で揚げる。
③揚げあがった饅頭の油を切って、器に盛れば・・・完成です。

※揚げ油の温度に要注意です。
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　 ★高温過ぎると⇒ 表面が硬く＆中まで火が通らない。
　 ★低温過ぎると⇒ 揚げ油を吸い過ぎてベトべトになる。

※盛り付け器に紙を敷けば・・・
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　 ★少しくらい油が残っていても大丈夫です（画像参照）。

■田舎の友達（ＥＡさん+ＴＨさん+ＹＳさん） m(_ _)m です。
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　 ★次回も期待しておりますので～宜しくお願いいたしますネェ～。