バルメザンチーズ味が効いたカルボナーナを
オリーブを散らしたイタリアンサラダに乗せました。
色合いが～地中海？的に魅えませんか（見えませんか）。

【カルボナーラのイタリアンサラダ】

＜材料（３～４人分）＞
パスタ（1.9mm）：240g
　水：2リットル
　塩小さじ4
ベーコン：50g
　オリーブオイル：大さじ1/2
[ソース]
　卵：1個
　バルメザンチーズ：50g
　牛乳：1/3カップ
　粗挽き黒胡椒：小さじ1/3
　塩：少々
[野菜]
　サラダ菜・ミニトマト・ウィンナー・オリーブの実：各々適量

＜作り方＞
①パスタを塩を加えた熱湯で茹で上げる（アルデンテ）。
②ベーコンを細かく切り刻み、卵+チーズ+牛乳を合わせる。
③フライパンでオリーブオイルを熱し、粗挽き黒胡椒+ベーコン
　を炒めて、粗熱をとる（濡れた布巾にのせる）。
④茹で上がったパスタの茹で汁を切って、③に加え弱火で
　混ぜながら（トロミが出るまで）熱を通す。
⑤器にサラダ菜を敷いて、④のカルボナーラを盛りつける。
⑥最後に、サラダ菜以外の野菜を廻りに散らせば・・・完成です。

※パスタと一緒に大量の野菜も食べれるので・・・
　 ↓
　 ★野菜嫌いな子供にもv(-_-)vです。しかも後片付けが簡単？

■一見“ゴージャス”にみえちゃいますから・・・
　 ↓
　 ★メインディシュにもＯＫかと思われます。たぶん。
　 ★シャンパンor白ワインと合わせれば～心は既に地中海です。