ジャガイモ+鶏挽肉で～ボリューム感あるレシピです。
簡単で！廉価で！主婦（or主夫）が喜ぶ～応援料理です。

【ジャガイモ＆インゲンの鶏挽肉煮】

＜材料（３人分）＞
ジャガイモ：3～4個
インゲン：2～3本
　塩：少々
鶏挽肉：150gくらい
　サラダ油：適量
　水2カップ
　顆粒和風ダシ：小さじ2
　酒：30ml
　[調味料]
　味醂・砂糖：各々大さじ1
　醤油：大さじ2
水溶き片栗粉：大さじ1

＜作り方＞
①ジャガイモの皮を剥き、食べ易い大きさに切って
　塩を少し加えた熱湯で茹で揚げる。
②インゲンの両端をカットし、２ｃｍに切り揃えて茹であげる。
③鍋でサラダ油を熱し鶏挽肉を炒め、
　火が通ったら、①のジャガイモ+②のインゲンを加える。
④水+和風ダシ+酒を足して強火で煮立て、アクを取ってから
　[調味料]で味を付け、落とし蓋をして15分くらい煮る。
⑤最後に「水溶き片栗粉」でトロミを付ける。
⑥器に⑤を盛って（お好みで）七味or山椒を掛ければ・・・完成です。

※水溶き片栗粉は・・・
　 ↓
　 ★分量⇒煮汁の減り加減によって調整してネ。
　 ☆トロミを付けなくたっても～構いません（お好みです）。

■このレシピは「冷めても」美味しいです？
　 ↓
　 ★何故か？一度冷ますと味が沁み込んで更に美味しく」なります？