豆腐の“HIYA-YAKKO”だって～立派な肴です。
しかも今回は・・・可愛い『ショート-ケーキ仕立て』ですヨ。

【[創作料理]豆腐のショートケーキ】

＜材料（４人分）＞
絹ごし豆腐：1丁
クリームチーズ：4切れ
ミニトマト：2個（＠1/2個）
[具材]
　ミョウガ・鰹節：各々適量
[添え野菜]
　オオバ：4枚
[ソース]
　ポン酢+レモン汁：各々少々

＜作り方＞
①１丁の豆腐を人数分にカット（1/4）する。
②クリームチーズを①のサイズよりも少し小さくカットする。
③ミョウガを細かく切り刻み、ミニトマトを1/2にカットする。
④器にオオバを敷き、①の豆腐を盛り②のチーズを乗せる。
⑤更にミニトマトを乗せ、ミョウガ+鰹節を振り掛ける。
⑥最後に～[ソース]を廻し掛ければ・・・完成です。

※間違っても「ホーク」を出さないように注意しましょう？
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　 ★ウイットでホークを添えても～場が盛り上がって面白いかもネ。

※今回は「茗荷+鰹節」を振り掛けましたが・・・
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　 ★「刻みネギ」や「白胡麻」でも～色味＆香りが v(^_^)v です。

■間違っても「呑品」は・・・
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　 【誤】レモンティorコーヒー ⇒ 【正】日本酒or焼酎　でお願いします。