本日は～久しぶりに『食材；在庫一掃お片付けセール-レシピ』です。
冷蔵庫が綺麗に片付き＆心身ともに～“安堵するレシピ”なのです。

【茹でジャガイモのメンタイマヨ掛け】

＜材料（２人分）＞
ジャガイモ：3個
[メンタイマヨ]
　マヨネーズ：大さじ2
　明太子：大さじ
　ワインビネガー・レモン汁：各々少々
雑魚：適量
　醤油・砂糖・味醂・酒：各々適量　　

＜作り方＞
①ジャガイモを綺麗に洗い茹であげ、1/2にカットし皮を剥く。
②[メンタイマヨ]を作る。
　全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる（明太子は皮を剥く）。
③[雑魚の佃煮]を作る。
　※05/10（Fri）の掲載【雑魚の佃煮】を参照願います。
④器に①を盛り②を掛けて③を散らせば・・・完成です。

※今回は大皿に盛ってしまいましたが・・・
　 ↓
　 ★個々の小皿に盛り付ければ～和風会席の“小鉢”に見えちゃいます？

■今回は器のセレクトが間違ってました　m(_ _)m
　 ↓
　 ★小紋の絵柄etcの “彩やかな器” を選定するべきでした。
　　 食材色（薄いトーン）を引き立てる効果が×でした。次回の宿題です。