久しぶりで～　“残食材一掃セール-レシピ”　の登場です。
超簡単で（見栄えは？？ですが）・・・ワインorビールの肴に ◎ > 〇 です。

【ジャガイモ-ベースのピッザ】

＜材料（３人分）＞
ジャガイモ：1個
[トッピング]
　茹で玉子：1個
　
　
塩・胡椒：各々少々
　
粉チーズ・ ピッザ用チーズ各々：適量
オリーブオイル：適宜

＜作り方＞
①ジャガイモを洗って厚くスライスし、塩を加えた熱湯で茹でる。
　
皮が付いていても、全く構いません（皮付きの方が美味しいです）。
②茹で玉子を細かく切り刻み、塩+胡椒で味付けする。
③茹で上がった①のジャガイモの水気をきって、②をタップリ乗せる。
④２種のチーズを③の上に振り掛け、オリーブオイルを垂らす。
⑤オーブントースターで、チーズが溶けるまで④を焼きあげる。
⑥焼きあがった熱々の⑤を器に盛り付ければ・・・完成です。
　
青菜（香菜）を乗せれば～ピッザ（もどき？）が華やぎ＆香りも助長します。

※このレシピの留意点は・・・
　 ↓
　 ★ジャガイモを厚めにカットすることです。
　 　⇒薄くカットすると～茹で上がって取り出す時に崩れてしまいます。

■前記で≪ワインorビール≫に ◎ > 〇 と書きましたが・・・
　 ↓
　 [ワイン]Navaelus-2009 Bodega Innurrieta D.O.Navarra.Spain
　[ビール]Kirin Lager-Beer.Japn
　・・・上記を呑らさせて頂きました。肴としてバッチリでした。 v(^_^)v