超簡単なレシピですが～ オット ドッコイ？ 味に深みがありました。
使った “ 梅酒 ” は・・・旧友のKK君が心を込めて造った “銘酒” です。

【シメジの梅酒煮】

＜材料（２人分）＞
シメジ・パプリカ（黄）：各々適量
鷹の爪：少々
サラダ油：適量

＜作り方＞
①シメジの土を洗い流して、手で小分けする。
②「鷹の爪」を、細かく薄くスライスする。
③フライパンでサラダ油を熱し①+②を炒め、梅酒を加えて混ぜ合わせる。
④最後に刻んだ「鷹の爪」を散りばめる。
⑤器に④を盛り付ければ・・・完成です。

※梅酒以外の調味料は～何も使っておりませんが・・・
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　 ★梅酒の “甘酸っぱい風味” がシメジと混ざり合って～酒肴に ◎ でした。

■優しいKK君～何時も m(_ _)m 又期待しております？