早茹でマカロニ（サラダ用）で、素早く作れる・・・夏バージョン-サラダです。
盛り付けの色彩も “ 涼しくコラボレーション ” しました。した心算です（汗;

【マカロニサラダ-夏季バージョン】

＜材料（２～３人分）＞
マカロニ：100g
オリーブオイル：少々
キュウリ・タマネギ：各々適量
[調味料]
マヨネーズ：大さじ2
粒マスタード：小さじ1
レモン汁・白ワインビネガー・塩・胡椒：各々少々
ミニトマト・サラダ菜：各々適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①塩を加えた熱湯でマカロニを茹で揚げてから、
　笊に上げ水気を切ってからオリーブオイルを混ぜて、自然に冷ます。
②キュウリ+タマネギをスライスし、冷水に漬けてパリパリ感を出す。
③ボウルに①のマカロニ+水気を切った②のキュウリ+タマネギを加える。
④調味料（塩+胡椒以外）を③に加え、混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わさった④に、塩+胡椒を加えて味を整える。
⑥器(出来ればガラス製）に、サラダ菜を敷き⑤を盛りつける。
⑦半分にスライスしたミニトマトを飾りつければ・・・完成です。

※今回使った「マカロニ」は・・・
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　★ FUSILLI （フジッリ） です。
　　螺旋状の形をしたショート-パスタ 語源（FUSO）はイタリア語の「糸を紡ぐ」
　 　　
※今回は～ キュウリ ＆ タマネギ を加えましたが・・・
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　★スライスした ハム or コーン（玉蜀黍）etcでも～美味しいヨ。

■このレシピ（サラダ）は・・・
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　★ワインの肴に！～パスタの友に～！カナッペと一緒に～！召しあがってネ。