シンプルながら～ “奥深い和風肴” です。
新鮮な烏賊（イカ）を使いましょうネ。

【烏賊（イカ）のメンタイマヨ和え】

＜材料（２～３人分）＞
烏賊（イカ）：1杯
[調味料]
　明太子：大さじ2
　マヨネーズ：大さじ1/2
　レモン汁：少々
オオバ：1枚（盛り付け時）

＜作り方＞
①烏賊（イカ）を捌いて、細長く切り分ける。
（魚屋さんで捌いて頂くor捌いた烏賊を買うも可です）
②捌いた①に、明太子（皮を剥ぐ）+マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
③器にオオバを敷いて、②を小山形に盛り付ければ・・・完成です。

※＜作り方②＞メンタイマヨの分量・比率は・・・
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　★お好みでネ。画像は明太子が少し大目ですが？

■熱々の御飯に掛けても美味しいですが・・・
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　★お酒の肴にはバッチリです V(^_^)V （長期保存は×なので要注意ですが）。