純和風の “小鉢料理” を紹介させて頂きます。
今日は折りしも 『秋分の日』 ですので～
月を愛でながら 日本酒の肴 にして・・・1杯呑ってくださいネ。

【ほうれん草のピーナッツ和え】

＜材料（２人分）＞
ほうれん草：1束（約250g）
[調味料]
　ピーナッツ：30g
　砂糖：小さじ1
　醤油：大さじ1

＜作り方＞
①ほうれん草を茹でて、水に曝してから5ｃｍくらいにカットする。
②擂鉢で、ピーナッツを叩くように潰す（油が出てくるまでネ）。
③砂糖+醤油を②に足して混ぜ合わせ、①のほうれん草と混ぜ合わせる。
④器に③を盛り付ければ・・・完成です。

※ほうれん草にピーナッツの香味が絡んで・・・
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　★日本酒の肴には最高です v(^_^)v 食物繊維も確り摂れちゃいます。

■「秋分の日」に合わせて・・・月に見立てた 「 和風器 」 に盛ってみました。
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　“ 秋風に 歩いて逃げる 蛍かな （詠人；小林一茶） ”