今が旬の葡萄をスライスし、岩塩を振ってオリーブオイルを垂らしました。
勿論～そのままで召しあがっても宜しいですが・・・
今回は“ワインの肴”にと創りました。葡萄x葡萄ですが～粋な取り合わせですヨ。

【葡萄のスライス～オリーブオイル和え】

＜材料（３人分）＞
種無し葡萄（今回はシャインマスカット）：1房
ハーブ入り岩塩・エクストラバージンオイル：各々適量

＜作り方＞
①葡萄を冷蔵庫で冷やして、皮付きのままスライスする。
②スライスした①に、ハーブ入りの岩塩を振り掛ける。
③器に②を盛り付け、エクストラバージンオイルを掛ければ・・・完成です。

※今回使った葡萄「シャインマスカット」の特徴は・・・
　↓
　★甘くて酸味が少ない品種（種無し）で、サラダ・タルト・ゼリー・ケーキ向け

※今回以外の葡萄レシピは・・・
　↓
　★ブルーチーズと混ぜ合わせて～オリーブオイルを垂らすサラダ。
　★ビックサイズの葡萄をカットして～ホイップクリームを乗せるカナッペ。
　★串に刺して～チーズホンジュの種にするスイス風。
　★スダチと混ぜ合わせて～モヒート（ラム酒がベースのドリンク）にする欧州風。
　★タルト生地に混ぜ合わせて～ピッザ風のクラフティーにする西班牙風。
　　 ・・・etc・・・です。全て肴レシピのセレクトですが。　m(_ _)m

■ってな訳で下掲のワインを呑りました。
　↓
　“ Mundo de Yuntero Blanco, la Mancha-2010 ”
　⇒スペイン（ラマンチャ）産・淡黄色でクリーンな辛口の白ワイン