野菜タップリの上に蟹缶を散らしたサラダです。
シンプルですが・・・旨味を感じ+色的にも鮮やかに仕上げました。

【蟹缶のサラダ】

＜材料（３～４人分）＞
キャベツ・キュウリ・カイワレ・トマト・豆類：各々適量
蟹缶：1缶
茹で玉子：1個
[ソース]
　オリーブオイル：大さじ1
　ワインビネガー：小さじ2
　岩塩・レモン汁粒マスタード：各々少々

＜作り方＞
①野菜類（トマト以外）を細かく切り刻んで、水に曝しパリパリにし水気をきる。
②器に①+刻んだトマトを混ぜ合わせて、盛り付ける。
③蟹缶を②の上に散らし、茹でた玉子（1/2にカットして）を乗せる。
④ソースの調味料を混ぜ合わせて（別皿で）添えれば・・・完成です。

※このレシピ（サラダ）では・・・
　↓
　★ソースは直接に掛けずに（別の器で）～添えましょう。
　　⇒野菜類が細かいのでソースに混ざってベトべトになるからです。

■中華料理に添えても！ 和風会席の小鉢にも！ 合っちゃいます。
　↓
　★勿論～ワインor洋食の前菜にも v(^_^)v でございますヨ。