カジキマグロとアボカドのフライですが～
ピーナッツ+カレー粉を加えて・・・風味と食感を助長しました。

【カジキ＆アボカドのフライ】

＜材料（２人分）＞
カジキマグロ：4切
　生姜・醤油：各々適量
アボカド：1/2個
[衣]
　パン粉・カレー粉・（細かく潰した）ピーナッツ：各々適量
サラダ油：適量

＜作り方＞
①摩り下ろした生姜+醤油をパッドに入れて、混ぜ合わせる。
②パッドに水気を切ったカジキマグロを入れ、15～20分漬け込む。
③[衣]を作る。
　全ての材料を、お好みの分量比率で混ぜ合わせる。
④カジキマグロの水分を拭いて、③の衣を塗す。
⑤アボカドの皮+種を繰り抜き、食べやすい大きさにカットし衣を塗す。
⑥サラダ油を熱し、④+⑤をカラッと揚げる。
⑦器に揚げ油をきった、⑥を盛り付ければ・・・完成です。

※今回は、カレー粉+ピーナッツを加えた「衣」でしたが・・・
　↓
　★「パン粉」のみの衣でも～ＯＫですヨ。
　　*たまには違った風味と感触で～驚かせても宜しいかと？

■このレシピに合う（合うであろう）呑品は・・・
　↓
　★ビール・酒・ウィスキー・テキーラ・ワインetc 何でも v(^_^)v です。