超-簡単レシピ ですが・・・お洒落で+美味しく＆華やかです。
“ X'mas パーティ ” には～是非とも加えて頂きたい逸品です。

【アボカド-サラダ】

＜材料（４人分くらい）＞
アボカド：ビックサイズ1個
　レモン汁：少々
茹で玉子：1個
ハム：少々
[添え野菜]
　ブロッコリー・ミニトマト：各々適量
[調味料]
　ワインビネガー：大さじ1
　エクストラバージンオイル：大さじ1/2
　マヨネーズ：大さじ
　塩・胡椒：各々少々
ブラックペッパー：適量

＜作り方＞
①アボカドの皮を剥き、種を取って食べ易い大きさにカットしレモン汁を掛ける。
②茹で玉子を作って細かく切り刻み、ハムも（やや）細かめにカットする。
③ブロッコリーを茹で上げ、水気をきる。
④[調味料]を作る（混ぜ合わせる）。
　ボウルに全ての材料を入れて、混ぜ合わせる。
⑤別のボウルに①+②を入れ、④の調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑥器(ガラス製がベター）に、⑤を盛り付ける。
⑦まわりに、茹で上がった③+ミニトマトを飾り付ける。
⑧最後に～（お好みで）ブラックペッパーを振り掛ければ・・・完成です。

※今回は～茹で玉子＆ハムを加えましたが・・・
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　★グレープフルーツetcの果物を加えてもジューシーで v(^_^)v です。

■色味的に～X'mas-Color（赤・緑・白）に仕立てました。
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　★料理って「味＆風味」が大事ですが・・・盛付け（色味）も大事だネ？