ほんのりと甘酸っぱい “柘榴（ザクロ）” は～
ポリフェノールが豊富で（鮮やかで）美しい果物です。
料理・デザート・ジュースetcと～雑多なレシピに活用されております。

【柘榴（ザクロ）】

[柘榴の薀蓄]
　ザクロ（柘榴・石榴・若榴）は、学名：Punica granatum ザクロ科ザクロ属
　の落葉小高木・果実をさす。観賞用+食用として利用される。

[食用としての柘榴]
　☆果汁を絞った・・・ザクロジュース
　☆柘榴の・・・シロップ
　☆果汁を濃縮して・・・煮込み料理やサラダドレッシング
　☆果肉の粒を使った・・・デザートやケーキ
　☆種子を乾燥させて・・・香辛料

[柘榴のレシピ例]
　☆マリネやヨーグルトのトッピング ☆コールスローに振掛ける
　☆柘榴のゼリー ☆柘榴のジャム ☆リキュールに混ぜたカクテルetc

■柘榴（ザクロ）の特徴【赤色】を意識して使えば・・・
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　★食卓のイメージが（花を飾ったように）パァッと華やかになります。たぶん？