たかが「サラダ」ですが～されど『サラダ』で、種類が豊富ですよネ。
本日紹介させて頂くサラダは・・・
＜またまた＞ワインの肴用にセレクトしたサラダです。

【生ハムサラダ】

＜材料（２～３人分）＞
生ハム[カンボドルセ社（スペイン）製ハモンセラーノ]：300g
レタス・ミニトマト・アボカド・オリーブ・キュウイ・スプラウト：各々適量
カーマンベールチーズ・香菜：各々適量
[ソース]
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　レモン汁：小さじ1
　ワインビネガー・岩塩・黒胡椒：各々適量

＜作り方＞
①レタスを千切って、水に浸しパリパリにし水気をきる。
②アボカド・キュウイを皮を剥き、食べ易い大きさにカットする。
③[ソース]を作る。
　お好みの分量＆比率で混ぜ合わせる。
④器に①+②+他を盛り、③のソースを別皿で添えれば・・・完成です。

[サラダ（英：Salad 仏：Salade）とは]
　野菜etcに塩・酢・油・香辛料などの調味料を振り掛けるか
　食材に振り掛けてから和えて盛り付けた料理の総称

[一般的なサラダの種類]
　■コールスロー　■グリーンサラダ　■シーザーサラダ　■玉子サラダ
　■フルーツサラダ　■ポテトサラダ　■マカロニサラダ　■ツナサラダ

[和風サラダ]
　■春雨サラダ　■海藻サラダ　■サラダソーメン　■牛蒡（大根）サラダ

[合わせるワイン]
　ドレッシングに酸味があるので、赤ワインでは「味わいのバランス」が崩れます。
　したがって種類は問いませんが、白ワイン（orロゼ）を推奨します。