シャキシャキの “小松菜” に “ピーナッ” を混ぜ合わせました。
「胡麻和え」 に飽きてきたら～是非ともチャレンジしてくださいネ。

【小松菜のピーナッツ和え】

＜材料（３～４人分）＞
小松菜：1輪
　薄口醤油：小さじ1
　潰した ピーナッツ（or市販のピーナッツバター）：大さじ5
[調味料]
　薄口醤油：大さじ2
　砂糖：大さじ1/2

＜作り方＞
①小松菜を綺麗に洗い、茹であげて水気を切る（絞る）。
②茹であがった小松菜を、2ｃｍくらいに切って醤油を塗す。
③ボウルで、潰したピーナッツ＋調味料を混ぜ合わせる。
④醤油を塗した②の小松菜を、③に加えて混ぜ合わせる。
⑤器に混ぜ合わさった④を、盛り付ければ・・・完成です。

※食材は～小松菜でなくっても・・・
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　★春菊・ほうれん草・菜の花etcの緑葉野菜でも美味しいですヨ。

■簡単＆単純なレシピですが・・・
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　★和定食の小鉢に！和酒の肴に！～脇役料理として欠かせない逸品です。