優しいT様から頂戴した冬瓜を中華風スープで煮込みました。
メインディッシュには？ですが～
寒い冬季（この時期）には、心身ともに温まるサブ-メインディシュです。

【冬瓜の中華風煮込み】

＜材料（２人分）＞
冬瓜：300gくらい
干し貝柱：適量
[調味料]
　中華スープ（市販品）：カップ4
　酒：大さじ1
　薄口醤油：少々
塩・胡椒：各々少々
水溶き片栗粉：片栗粉（大さじ1）+水（大さじ2）

＜作り方＞
①冬瓜の皮を剥いて厚目の輪切りにし、更に1/4にカットする。
②鍋で湯を沸かし、①の冬瓜を加えて茹であげる。
③鍋に調味料を入れ、①の冬瓜+（解した）干し貝柱を加える。
④弱火で（蓋をして）③をコトコトと煮付け、塩+胡椒で味を整える。
⑤具材に調味料が染み込んだら、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
⑥器に、熱々の⑤を盛り付ければ・・・完成です。

※今回は単純な具材で調理しましたが・・・
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　★干し椎茸・蟹・ベーコン・豚肉etcを加えれば～ボリュームがＵＰします。

※フィニッシュ時に 「溶き玉子」 を垂らせば・・・
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　★色味とともに～口当たりがマロヤカニになります（たぶん？）。

■この料理（スープ）のスープ（煮汁）は・・・
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　★何時もより “ 少し薄味 ” で作ってください。
*調味料が～冬瓜に染み込んでも 「耐えられる味（辛さ）」 でネ。