妻の “ バースディ-レシピ ” Part-4　です。

【菜の花の辛子味噌和え ミニトマト添え】

＜材料（２～３人分）＞
菜の花：1束（200g）
　塩：少々
ミニトマト：適量
[調味料]
　粒マスタード：大さじ2
　赤味噌：小さじ2
　醤油：小さじ1
　和風（顆粒）だし：小さじ2

＜作り方＞
①菜の花の根本をカットし、塩を加えた熱湯で茹で上げる。
　*１～２分くらい茹でて（茹で過ぎに注意）、笊に上げて水気をきる。
②調味料の材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
③茹で上がった①を３～４ｃｍに切って、②に加えて調味料に絡める。
④器に③を盛って、ミニトマト（1/2にカット）を添えれば・・・完成です。

※今回は「粒マスタード」を使いましたが・・・
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　★「練り辛子（市販品）」を使ってもOKです。

■房総半島（千葉県）では、「菜の花が満開」との情報が・・・
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　★我家からは数時間で行けますので～“春香”を嗅ぎに出掛けたいなぁ～？

・・・って思いますが、明日から数日間に渡って首都圏を離れます。
従って～当Blog を休ませて頂きます。　皆々様ご機嫌よう。m(_ _)m