シャキシャキの 「アスパラ」 に 「（好物の）茹で玉子」 を乗せ、
更に～チーズを振り掛けて焼き上げました。旨くない筈がありません。

【アスパラと茹玉子のチーズ焼き】

＜材料（３～４人分）＞
アスパラ：１０本
玉子：1or2個
[調味料]
　岩塩・黒胡椒：各々適量
　蕩けるチーズ・粉チーズ：各々適量

＜作り方＞
①アスパラを洗って、塩を混ぜた熱湯で茹で上げる。
②玉子を茹でて、輪切りにする。
③耐熱器（今回はガラス製）に水気をきった①を並べる。
④スライスした②の茹で玉子を、③の上に重ねる。
⑤岩塩・黒胡椒を振って、２種のチーズを乗せ（振って）オーブンで焼く。
　*チーズが溶けて流れる＆少し焦げ目が付くくらいがベターです。
⑥熱々の⑤をテーブルにセットすれば・・・完成です。

※ミニトマトを乗せて焼き上げれば・・・
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　★トマトの酸味が増すと同時に～“色味も綺麗” に見えちゃいます。

■この料理に合う（合うであろう）呑品は・・・
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　★言わずと知れた WINE しか考えられませんよネ
　　ex; Clarendelle Rouge by Chateau Haut Brion-2006
　　　 *ボルドー（フランス）産・血統書付きの実力派ビンテージ赤ワイン