夏野菜のマリネです。冷蔵庫で冷やして召し上がってネ。
調味料の分量＆比率は～其々ご家庭の好みで調節してネ。

【夏野菜のマリネ】

＜材料（２～３人分）＞
パプリカ（赤＋黄）・ヤングコーン・キュウリ・オクラ：各々適量
［マリネ液］
　リンゴ酢：大さじ3
　エクストラバージンオイル：大さじ
　ワインビネガー：小さじ
　ポン酢・レモン汁：各々小さじ
　塩・岩塩・砂糖：各々少々
　刻みタマネギ：大さじ1.5杯分

＜作り方＞
①［マリネ液］を作る。
　（Ａ）全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
　（Ｂ）タマネギを細かく刻んで①に加えて混ぜ合わせる。
②野菜類を（食べ易く）カットしてボウルに入れ、①を足して混ぜ合わせる。
③冷蔵庫に②を入れて冷やし、ガラスの器に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は上記の野菜を使いましたが・・・
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　★ナス・ズッキーニ・セロリ・カボチャ・インゲンetcでも美味しいヨ。

■前日から「作り置き」しておけば・・・
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　『 冷たくってぇ～! マリネ液が沁み込んでぇ～! 美味しいわねぇ～！ 』
　って客人から称賛されちゃいます。たぶん。想像ですが。