“玉子焼き” って（老若男女）誰でもが大好物ですよネ。
でも～意外と難しく 「奥が深い調理法」 なんですよネ。
本日は・・・
誰でも簡単に作れて、仕上がりも綺麗に出来ちゃうレシピを紹介します。

【玉子焼き】

＜材料（２～３人分）＞
玉子：4個
［調味料］
　酒・砂糖：各々大さじ1
　水：大さじ2
　薄口醤油：小さじ1
サラダ油：大さじ1

＜作り方＞
①ボウルに玉子を割り入れ、調味料を加えて玉子液を作る（泡立てないように）。
②玉子焼器でサラダ油を熱し、混ぜ合わせた①の2/3を入れて中火で焼く。
③周りが固まってきたら、スプーンで大きく掻き混ぜ「半熟玉子状態」を作る。
④弱火にして、③を「布団を畳むように）玉子焼器の手前に寄せる。
⑤残りの玉子液（1/3）を、④の下に流し込み、転がすようにして弱火で焼きあげる。
⑥アルミフォィールに⑤を乗せ、長方形に成形して玉子を包み込む。
⑦自然に冷ましてから、アルミフォィールごと包丁で切り分ける。
⑧器に⑦を（俵を積み上げるように）盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は、個々の「取皿」に取り分けた写真です。

※今回は「玉子のみ」を使いましたが・・・
　↓
　★明太子+お新香＆佃煮を入れて、ボリュームを出しても宜しいかと。

※玉子焼き自体に「味」が付いてますが・・・
　↓
　★「物足りないなぁ～」って云う御仁には～“大根おろし+醤油”を添えてネ。

※味については～個々のご家庭で思考してくださいネ。

■形を整える（上手に巻き上げる）には「アルミフォィール」を使うのがベストです。
　↓
　★＜作り方①＞で～軽く混ぜ合わせた方が「切り口が綺麗」に仕上がりますヨ。