食材を切り刻んで炒めるだけの、簡単な調理法ですが・・・
柔らかくなったカブが豚肉と絡み合い、メインディッシュにもなっちゃいます。
しかも～廉価で時短で・・・主婦（主夫）の “ 味方料理 ” でございます。

【豚ばら肉とカブの煮付け】

＜材料（３人分）＞
豚ばら肉（切り落とし）：120gくらい
カブ（葉付き）：５個くらい
　サラダ油：適量
［調味料（煮汁）］
　水：100cc
　和風ダシ（顆粒）：小さじ2
　醤油・味醂・酒：各々大さじ1
　砂糖：小さじ1
片栗粉：小さじ1くらい

＜作り方＞
①カブの皮を剥き（厚めの）銀杏切りにし、豚肉を食べ易くカットする。
　*カブの茎+葉を、細かく切り刻んでおく。
②フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を（色が変わるまで）炒める。
③豚肉の色が変わり（火が通ったら）、カブを加えてサァッと炒める。
④［調味料］を足し、（蓋をして）カブが柔らかくなるまで（弱火で）煮詰める。
⑤切り刻んだ①の茎+葉を、加えて（少し）煮込む。*茎を少し残す。
⑥水で溶いた「片栗粉」を廻し掛けて、トロミをつける。
⑦器に熱々の⑥を盛って、⑤で残した*茎を上から掛ければ・・・完成です。

※カブに「茎＆葉」が付いて無い場合は～他の野菜でも構いません。

■カブを煮付けると・・・
　↓
　★量がメッチャ少なくなりますから～少し「多めに」使いましょうネ。
　☆カブは柔らかい食材ですので～優しく（煮崩れに注意）混ぜてネ。