鶏の挽肉と豆腐で作った～超簡単レシピです。
でも・・・風味＆食感ともに最高のロールキャベツですヨ。

【超簡単！ロールキャベツ】

＜材料（３人分）＞
キャベツ：6枚（1人分2枚の計算）
鶏挽肉：150g
豆腐：1丁
［調味料］
　和風コンソメ（顆粒）：大さじ1
塩・胡椒：各々適量

＜作り方＞
①キャベツの（大きめの）葉を剥いて、ラップしてレンジでチンする。
②柔らかくなったら、硬い芯部を取り除いて、細かく切り刻む。
③豆腐をキッチンペーパーで包み、重石を乗せて「水切り」する。
④ボウルに「鶏挽肉+水をきった豆腐+②」を加えて（手で）混ぜ合わせ、
　少し粘りが出てきたら、塩・胡椒で味を整える。
⑤柔らかくなった①のキャベツに、④を乗せて（俵状に）巻き上げる。
　*横部を「折り込んで」中身が出ないように、シッカリと巻き込む。
⑥底の深い鍋に⑤を（巻き終わり部を下にして）並べ、
　⑤が被れるくらいまで水を注ぎ、コンソメを足して５～７分くらい煮込む。
　*中～弱火で（肉種に火が通るまで）コトコトと煮込む。
⑦火が通って（煮汁が沁み込んだ）⑥を個々の器に盛れば・・・完成です。

※このレシピでの留意点は・・・
　↓
　★キャベツを最初から（レンジetcで）柔らかくすることです。

■今回は豆腐を使ったので、“和風味”に仕上げましたが・・・
　↓　
　★食材によって～トマト風味・醤油風味etcで、楽しんでネ。
《私事》
今日から野暮用で、首都圏を離れます。*約1週間くらいのスケジュールです。
また-お逢い出来る日まで（Webですが？）～御機嫌よう。
《Personal Matter》
It leaves the metropolitann-area todya for rustic.
*It's a schedule of about one week.
Moreover, it's-mood way until the day when it encounters it.