昨日（11/11）は 『チーズの日』 なんですってネ？*知りませんでした。

チーズと日本人との出会いは、凡そ1300年前（飛鳥時代）だそうですヨ。
当時の世相が記録された“右官史記”に～
『文武天皇四年（西暦700年頃）に、文武天皇が蘇（そ）を作らせた』
との記述があるそうです。この蘇（そ）が現在のチーズの元祖なんだってネ。

もともとは中国から乳を煮詰めた酥（そ）が伝わり、仏典には・・・
「牛より乳を出し、乳より酪を出し、酪より生酥を出し、生酥より熟酥を出し
熟酥より醍醐を出すが如し。醍醐は最上なり」と書かれているそうです。

*醍醐のようなコクのある味という意味から“醍醐味”の言葉が生まれたらしい。

1992年に、覚えやすいように？～11月11日を「チーズの日」と定めた。
*チーズ製造・販売に携わる業者が勝手に決めたPRの一環かと想像します。

【［Special Quota］It was a day of the CHEESE yesterday.】

［チーズ］
　“ Fruit Cheese with RUM ” オーストラリア産
［オリーブ］
　“ Bella di Cerignola Verde ” イタリア産（グリーン）・種抜き
　“ Nicoises Pitted ” イタリア産（バイオレット）・種抜き
［呑品］
　“ KIRIN LAGER BEER since1888 ” 国産ビール
　“ BAROLO CANNUBI-2007 ” ビエモンテ（イタリア）産・赤ワイン・辛口
※11月11日は、ワンワンワンワンで「犬の日」でもあるそうですネ。