お新香の代わりに “浅漬” を作ってみました。
今回は残り物の～キュウリ+ダイコンを使いました。

【超－簡単！キュウリとダイコンの浅漬】

＜材料（２～３人分）＞
キュウリ：1本
ダイコン：キュウリくらいの量
　*塩：小さじ1.5
［調味料］
　顆粒の和風調味料（今回は昆布風味）：大さじ1.5
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　酢・レモン汁：各々小さじ2

＜作り方＞
①キュウリを洗って、5mm幅くらいに（斜めに）スライスする。
②ダイコンの皮を剥いて、①のダイコンくらいの大きさにカットする。
③ボウルに①+②を入れ塩を加えて混ぜ合わせ、30分くらいおく。
④水気を搾った③をビニール袋に入れ、混ぜ合わせた調味料を加える。
⑤ビニール袋の口を塞ぎ、時々手で揉みながら20分くらい置く。
⑥味が沁み込んだ⑤を器に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は、キュウリ＆大根を使いましたが・・・
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　★ニンジン・カブ・セロリ・ナス・白菜・キャベツ・ミョウガetcでも宜しいかと。

※今回は、「オリジナルの調味料」で漬けましたが・・・
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　★市販の ［浅漬けの素（タレ）］ でも構いません。

■「朝漬け」ではなく『浅漬け』と理解してますが・・・
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　★漬物桶に「重石」を乗せて、1年くらい掛けて作るのではなく～
　　浅く「味を浸透させる漬物」と考えますが～
　　早朝に主婦（主夫）が簡単時短で作るので、「朝漬け」でも可かな？