残った食材で作った “3色サラダ” です。
盛付けに（少し）拘ったのみの単純サラダでございます（汗；

【モヤシ-サラダ】

＜材料（２～３人分）＞
キュウリ：1本
カニ缶：1缶
モヤシ：適量
　*カレー粉：小さじ2
［添えソース］
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　ワインビネガー・岩塩・レモン汁：各々少々

＜作り方＞
①キュウリを綺麗に洗って、削ぎ切りする。
②カニ缶のカニを手で解す。
③モヤシを熱湯で茹でて、水気をきってからカレー粉を塗す。
④器に③のモヤシを、中央に盛り、淵に①のキュウリを並べる。
⑤キュウリとモヤシの間に、カニ缶を並べる。
⑥最後に［添えソース］を混ぜ合わせて、添えれば・・・完成です。

※このサラダは・・・
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　★「タレソース」を、掛けずに添えましょう（個々の皿に取ってから掛ける）。
　★「3種」を単品で食べても、混ぜ合わせて食べても自由自在です。
　★「添えソース」は、上記以外でも構いません（上記はワイン肴の場合です）。

■どうでも良いことですが・・・
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　★器は “無彩色or黒＆単純な形状” が宜しいかと（食材を引き立てるため）？