白ワインの “肴” って云えば～即 サラダが浮かんじゃいますが・・・
Web検索したら～『インサラータ-カプレーぜ（Insalata Caprese）』がお推め！
と記してましたので、食材は違いますが「擬き肴」を作ってみました。

【Insalata Caprese】

＜材料（２人分）＞
　　モッツァレラチーズ・生ハム・イクラ・キュウリ：各々適量
　　エクストラバージンオイル・岩塩：各々適量

＜作り方＞
　　①器にキュウリを（斜めに）スライスして盛付け、他の食材を乗せる。
　　②岩塩を少し振って、エクストラバージンオイルを垂らす。

［呑った白ワイン］
　　“ Frascati Superiore Secoo Poggio le Volpi ”
　　*ラツィオ（イタリア）産・白ワイン・辛口

［ワインを注いだグラス］
　　友人から頂戴した 石造りの“ワイン-グラス”
　　*常温の日本酒でも利用させて頂いておりますが。

［Insalata Caprese とは？］
　　イタリア南部カンパニア地方のサラダのこと。直訳で「カプリ島のサラダ」。
　　スライスしたトマトやモッツァレラチーズに香菜を添え、
　　塩胡椒etcを振って、オリーブオイルを掛けて味付けする。