ボリューム感ある「焼いた肉団子」を、野菜と一緒に煮付けました。
和食の一品に！+日本酒の肴に！作ってみてください。

【鶏肉団子の野菜煮付け】

＜材料（３人分）＞
《肉団子》
鶏挽肉：200g
椎茸：2個
大葉：5枚
［調味料］
　玉子：1個
　片栗粉：大さじ2/3
　擦りおろし生姜：小さじ2
　醤油・塩・胡椒：各々少々
*サラダ油：適量
《野菜スープ》
白菜・ニンジン：各々適量
［調味料］
　和風昆布ダシ汁：2カップ
　醤油・酒・味醂：各々少々

＜作り方＞
①椎茸を洗って細かく切り刻み、大葉も同様に切り刻む。
②ボウルに鶏挽肉+①+調味料を足して混ぜ合わせ、ボール状に丸める。
③フライパンでサラダ油を熱し、②をコンガリと焼きあげる。
④白菜をザク切りにし、ニンジンの皮を剥き食べ易くカットする。
⑤鍋で調味料の食材を熱し、④を煮付けて③を加え弱火で煮付ける。
⑥熱々の⑤を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は肉団子を「焼いてから」煮付けましたが・・・
　↓
　★焼かずに鍋に入れて、煮付けてもOKです。
　　*焼いてから煮付けた方が、食感が良いです（たぶん）。

■肉団子に混ぜ合わせる食材は・・・
　↓
　★レンコン・ネギ・ダイコンetcでも～食感が違って美味しいですネ。