“ 春が待ちどうしい 今日この頃 ” ですので・・・
「春らしい小鉢料理」 に 「菜の花」 を添えてみました。

【春を待つ小鉢-菜の花添え】

＜材料（２人分）＞
ピーマン：6個
パプリカ（赤）：1個
チリメンジャコ：２０gくらい
［調味料］
　酒・味醂：各々大さじ1
　醤油：小さじ1
　塩：少々
胡麻油：適量

＜作り方＞
①ピーマン+パプリカの蔕と種を取って、細長く切り刻む。
②フライパンで胡麻油を熱し先に①を加えて炒め、チリメンジャコを足して炒める。
③7割くらい火が通ったら、調味料を足して混ぜ合わせながら炒める。
④熱々の③を小鉢に盛って、「菜の花」を添えれば・・・完成です。
　*アッ！～呑品を忘れないように注意しましょうネ。

※このRecipeの留意点は・・・
　↓
　★胡麻油（炒め油）は少なめに＆炒め度合は8割弱が重要です。
　　*ベタベタ感が無くって、カリカリ感を醸し出しましょう。

■呑品は・・・
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　★「春を待つ」ような呑品ならば種類を問いません。お好みです。
　*因みに～小生は、スコッチを呑りました。