妻の誕生日に作った Details of Recipe-Ⅲ でございます。
パスタを茹でて明太子を加え、混ぜ合わせたのみですが～
ソースに（少し）拘って作りました。作ったつもりです。

【明太子のパスタ】

＜材料（３人分）＞
パスタ（フィデリーニ）：180gくらい
　*塩：適量
[ソース]
　明太子（かねふく産）：60gくらい
　バター：30g
　生クリーム：大さじ1
　醤油：大さじ1/2
[添え野菜]
　サラダ菜：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①[ソース]を作る。
　*ボウルに食材を入れて混ぜ合わせる。
　*バターはサイコロ状にカットする（溶かさなくても良い）。
②大きい鍋で湯を沸かし、塩を加えてパスタを（アルデンテに）茹で上げる。
③茹で上がった②のパスタを、ボウルに移す（茹汁を少し加える）。
④パスタが温かい内うちに、①のソースと絡める。
⑤器にサラダ菜を敷いて、熱々の④を盛り付ければ・・・完成です。

※明太子を混ぜ合わせる時には・・・
　↓
　★袋を破いて「中身」のみを使いましょう（皮が入ると食感が？ですから）。

■どうでも良いことですが・・・
　↓
　★盛り付ける器は,　“柄の無い-無彩色”　をお奨めします。
　　*パスタに絡んだ 「明太子の繊細色」 を、強調したいからです。