久しぶりの “残り物-片付けレシピ” でございます。
我地の銘酒（北総の辛口）に合わせて、肴用に作りました。

【ワカメとキュウリの酢和え】

＜材料（２人分）＞
乾燥ワカメ：50g
キュウリ：1/2本
　*塩：少々
ミニトマト：数個
[調味料]
酢・水：各々大さじ1
醤油：大さじ1/3
砂糖：大さじ2/3
レモン汁：少々

＜作り方＞
①乾燥ワカメを水に浸けて戻し、水気を搾って切り刻む。
②キュウリを薄くスライスし、塩揉みして水気を搾る。
③ミニトマトも1/4にカットする。
④[調味料]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わせた④に、①+②+③を加えて混ぜ合わせる。
⑥和風の器（or小鉢）に、⑤を盛り付ければ・・・完成です。

※今回は上記3種を使いましたが・・・
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　★乾燥海老・生タコ・カニ・ツナ・釜揚げシラスetcでも宜しいかと。

■呑品は（言わずと知れた）日本酒ですネ。
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　★どちらかと聞かれれば～辛口ですが、銘柄・産地は問いません。