超！簡単に出来ちゃう “ワインの肴” です。
外側はパリパリ！＆内側はシッポリ！～ワインが進んじゃって困りますが？

【チーズの春巻き】

＜材料（２～３人分）＞
ジャガイモ：1個
ベーコン：1枚
スライスチーズ：1枚
大葉：数枚
　*春巻きの皮（市販品）：2～3枚
　*小麦粉・サラダ油：各々適量
[添え野菜]
　キュウリ・ミニトマト：各々適量

＜作り方＞
①ジャガイモを茹で上げて、大雑把に潰す。
②ベーコンをフライパンで軽く焼き、これまた大雑把に切り刻む。
③春巻きの皮に①+②+スライスチーズを乗せ、
　大葉を重ねて巻きあげ「水で溶いた小麦粉」で糊付けする。
④フライパンでサラダ油を熱し、③をコンガリと揚げる（余熱を利用する）。
⑤器に[添え野菜]を並べて、④を盛り付ければ・・・完成です。

※付けタレは不要ですが・・・
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　★どうしても欲しい方には～岩塩orポン酢を用意しましょう。

■呑品は・・・
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　★キィーンと冷えた “白ワイン” がお奨めですが(銘柄は問いません）。