「野菜」を、『生ハム』で巻くことは多々ありますが～
今回は、濃厚な“チーズ”を更に濃厚な“生ハム”で巻きました。
キィーンと冷やした “白ワイン” の嬉しい肴になりました。

【チーズの生ハム巻き】

＜材料（２人分）＞
クリームチーズ：7～8個
生ハム：1パック
[ドレッシング]
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　ワインビネガー・レモン・岩塩：各々少々

＜作り方＞
①クリームチーズを丸めて、生ハムを巻き爪楊枝を挿す。
②[ドレッシング]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③器に①を盛って、②を（小皿に注いで）添えれば・・・完成です。

■今回使った食材
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　★クリームチーズ⇒滑らかで乳脂肪が豊富な非熟成タイプ・国産
　★生ハム⇒スペイン産 JAMON-IBERICO ２年以上熟成した香り高いハム

■今回呑ったワイン
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　“Jean Marc Lafage Novellum Chardonnay-2010”
　　*ルーション（フランス）産の白ワイン・シャルネド100％・辛口