本日-紹介させて頂く料理は、“（久々に）昼食レシピ” です。
ボイル済の市販品を使いましたが、トッピングのみ（少し）拘りました。

【焼ソバ-焼茄子のトッピング】

＜材料（２人分）＞
（ボイル処理済）焼ソバ：2人分（*市販品）
　*ベーコン：数枚
　*胡椒・マヨネーズ：各々少々
　*サラダ油：適量
[トッピング]
　玉子：2個
　茄子（ビッグサイズ）：1個
　*サラダ油：適量

＜作り方＞
①フライパンでサラダ油を熱し、焼ソバを炒めて刻んだベーコンを混ぜ合わせる。
②調味料(市販品に付いている品）を加えて、混ぜ合わせる。
　*途中で「マヨネーズ+胡椒」を加えて、味を整える。
③[トッピング]の食材を下処理する。
　（A）フライパンでサラダ油を熱し、玉子を「目玉焼き」にする。2個作る。
　（B）茄子を輪切りにし、サラダ油でコンガリと焼いて油気をきる。
④器に②を盛って、③を添えれば・・・完成です。

※呑品は（真昼間ですので）・・・
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　★ウーロン茶（ホットorコール）ですが、許されれば～ビールも可です？v(^_^)v

■市販品「調味料」のみでもOKですが・・・
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　★マヨネーズを加えれば⇒ コクが深まります（たぶん）。
　★胡椒を足せば⇒ 大人の風味が増します（たぶん）。