キュウリとトマトを “細かく切り刻んだのみ” のサラダです。
冷蔵庫で冷やしガラス器に盛れば～豪華な夏季サラダにも？
キィ～ンと冷えた “白ワインorビール” の肴に、最適かつ廉価です。

【コール-サラダ】

＜材料（２人分）＞
キュウリ：1本
トマト：1個
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ1.5
　ワインビネガー・レモン汁：各々小さじ2

＜作り方＞
①キュウリを洗って細長くカットし、トマトも同様に切り刻む。
　*トマトの種部は取り除く。皮を「湯剥き」すれば更に〇です。
②ボウルに①を入れて、調味料の材料を加え混ぜ合わせる。
　*混ぜ合わせたらラップを掛けて冷蔵庫で冷やす。
③適度に冷えた②を、ガラス製の器に盛付ければ・・・完成です。

※今回は「冷素麺」用の器に盛付けましたが・・・
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　★ワイングラスetcに少量を盛れば～（何故か）豪華に見えちゃいます。

■今回合わせた呑品は・・・
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　“ Gavioli lambrusco-2013 ” エミリア（イタリア）産のシャンパン・辛口