久しぶりの “冷蔵庫残り食品-整理整頓” レシピでございます。
しかも一口サイズで、食べ易く＆酒の肴にもOKです。

【細巻き鮨】

＜材料（２人分）＞
炊き立て飯：1合
[鮨酢]
　砂糖：大さじ2/3
　塩：小さじ1
　米酢：25ml
[具材]
　納豆・生サーモン・ネギトロ：各々適量
　カイワレ・サラダ菜・練り山葵：各々適宜
焼き乾燥海苔：適宜

＜作り方＞
①炊き立ての飯を御櫃に移し、混ぜ合わせた鮨酢を掛けて混ぜ合わせる。
　*団扇で扇ぎながら「斬るように」してネ。
②具材を巻き易いように処理し、海苔を火に翳してパリパリにする。
③「巻き簀子」に海苔を置き、酢飯を盛って具材を乗せて巻きあげる。
　*好みの「青菜」+「練り山葵」も一緒に巻きあげる。
④巻き終わった③を食べ易くカットし、器に並べれば・・・完成です。

※今回は上記を使いましたが下記の組み合わせも旨いですヨ～
　↓
　（A） チーズ+レタス+キムチ・・・・・ワイン党向き
　(B)　納豆+イカ+カイワレ・・・・・日本酒党向き　
　（C） サーモン+タマネギ+マヨネーズ・・・・・カクテル党向き
　（D） スクランブルエッグ+サワークリーム・・・・・お子様向き
　（E） お新香・・・・・お年寄り向き