酒の肴にと～小鉢料理（酢和え+高野豆腐炒め）を作りました。
酒をチビリチビリと呑りながら、少量の肴を口に運べば～
“夏の夜” が静かに更けて行きます。あぁ！日本に生まれて幸せです。

【小鉢2種】

【キュウリとモズクの酢和え】
　①キュウリをスライサーで薄く切り、塩を塗して揉み水で洗い流す。
　②モズクを（タレ汁も一緒に）ボウルに入れ、①を加えて混ぜ合わせる。
　③混ぜ合わさった②を、小鉢に盛付ければ・・・完成です。

【高野豆腐の野菜炒め】
　①高野豆腐を水で戻し、水気を搾って片栗粉を塗す。
　②トマト・モヤシ・ネギを、食べ易く切り刻む。
　③フライパンでサラダ油を熱し①の全面を炒め、②を加えて炒める。
　④醤油+豆板醤を加えて混ぜ合わせ、小鉢に盛付ければ・・・完成です。

■日本酒の銘柄は問いませんが・・・
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　★辛口の常温or冷酒をお奨めします。m(_ _)m
　☆ランチョンマットを夏仕様に交換しました。