昨日は～ご案内の通り 『休肝日』 でしたので・・・
夕飯は 『日本型-食事の原点』 献立を、食しました。

【一汁一菜】

■今回の献立
　　主食：白米　副食：山女魚の塩焼き　汁：茸の味噌汁　+酢和え

■一汁一菜の食膳
　　基本的に３種の器（茶碗「主食」+椀「味噌汁」+皿「魚」）で構成された献立
　　さらに「香の物（漬物）」を添える場合もある

■一汁一菜の歴史
　　鎌倉時代の禅寺で採用された「質素倹約」を旨とする食事形式
　　*特別の日には「一汁三菜」も振舞われたとか

・・・ってな事で 「文章レシピも質素倹約」 させて頂きました。
※撮影用の照明も 「質素倹約」 しました。n(_ _；)m