最近-凝っている “ジントニック(GT)” に合う肴を紹介させて頂きます。
五臓六腑に沁み渡る「この季節にピッタリのカクテル」に〇です。

【ジントニックの肴-牛筋肉と大根の煮付】

＜材料（３人分）＞
牛筋肉：200gくらい
大根：1/4本
[調味料]
　水：300cc
　酒・醤油・砂糖：各々大さじ3
　味醂：大さじ1

＜作り方＞
①牛筋肉を下茹（1～1.5時間）し、食べ易く切り刻む。
②大根の皮を剥き、輪切りにして更に半分にカットする。
　*ここでカットした大根を「面取り」すれば、調理の上級者です。
③鍋に水+砂糖+味醂＆②の大根を入れて沸騰させ、①の肉を加える。
　*醤油+酒を足して、30くらい弱火でコトコトと煮詰める。
④落とし蓋をして、肉が柔らかくなり＆大根に調味料が沁み込むまで煮詰める。
⑤熱々の（冷めても可）④を、小鉢に盛付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は１人分の写真です。

※この料理は「圧力鍋」を使えば・・・
　↓
　★超！簡単+時短に出来ちゃいますヨ。
　　*でも～鍋でコトコトとジックリ煮詰めた方が「旨い」かと？素人ですが（汗；

[ジントニック（ＧＴ）]
　＜材料＞
　　ジン（今回はLONDON-DryGin）：45ml
　　トニックウォーター（今回はCANADA-DRY TonicWater）：100ml
　　氷：適量
　＜作り方＞
　　①グラスを冷蔵庫で冷やす。
　　②氷を入れたグラスにジンを注ぎ、トニックウォーターを加える。
　　③軽く優しく1回混ぜ合わせれば・・・完成です。
　　　*スライスしたライムを入れても〇ですが～粋な男には不要なんです。
　　　*ライムシロップを垂らしても〇ですが～団塊世代の輩は嫌なんです。