この時期 “一番嬉しい料理” を、紹介させて頂きます。
湯で茹でるのみの Simple-Recipe ですが、夏夜には最高です。

【冷しゃぶ】

＜材料（２～３人分）＞
豚薄切り肉：300g　*牛薄切り肉でも可
　*水：1000cc
　*酒：大さじ2
[添え野菜]
　レタス・キュウリ・オオバ・ミニトマト：各々適量
[付けタレ2種]
　*材料の量＆比率はお好みです。
　①大蒜醤油タレ：醤油+砂糖+擂りおろし大蒜+細葱
　②胡麻タレ：ポン酢醤油+胡麻油+擂り胡麻+マヨネーズ

＜作り方＞
①豚薄切り肉を食べ易い大きさにカットし、土鍋で湯を沸かす。
②沸騰した土鍋に酒を加え、①をシャブシャブし氷水に浸す。
③器にカットした[添え野菜]を乗せ、水気をきった②を盛り付ける。
④混ぜ合わせた[付けタレ2種]を、添えれば・・・完成です。

※豚薄切り肉は・・・
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　★クッツキ易いので～1枚づつ入れてシャブシャブしてネ。

■この料理に合う(合うであろう）呑品は・・・
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　“キィ～ンと冷えた冷和酒” 銘柄は問いませんが辛口が宜しいかと？
　“白ワインorシャンパン” 醸造国は問いませんが辛口が宜しいかと？