田舎の友人から届いた『栗』を使って、秋の味覚を堪能しました。
何故か栗を食べていたら、幼少期（竹馬の友）を想い出しました。

【栗ご飯】

＜材料（３～４人分）＞
米：2合
栗：500gくらいかな？
[調味料]
　*水：適量
　酒：大さじ2
　味醂：大さじ1/2
　塩：小さじ1

＜作り方＞
①最初に栗を熱湯に浸し、鬼皮+渋皮を剥いて冷水に15～30分漬け込む。
②笊に①をあげて、水気をシッカリと取り除く。
③米を洗い（笊にあげて）水気をきって炊飯器に入れる。
④分量の水+調味料を加えて、②の栗を上に乗せスイッチを入れる。
⑤熱々の④を、ご飯茶碗に盛り付ければ・・・完成です。

※渋皮を丁寧にシッカリと取り除かないと・・・
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　★ご飯が濁色に染まって「栗の風味」は損なわれます。

■最後に「塩胡麻」を掛ければ〇でしたが・・・
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　★今回は忘れました。でもメッチャ旨かったです。SH君ありがとう。