安い！早い！旨い！の三拍子揃った、中華のような？和食のような？
肴を作りました。実は姪っ子の家で食べて旨かったので真似しました。
*姪っ子宅は自家製の葱ですが、小生宅では購入しました。

【葱の胡麻油炒め】

＜材料（２～３人分）＞
細い葱（ネギ）：食べられる量
　*ハム・スプラウト：各々適量
胡麻油：適宜
　*岩塩：少々

＜作り方＞
①葱を洗って表面の硬い皮を剥き、斜めに切り分ける。
②ハムを細かく(細く）切り分け、スプラウトの根をとる。
③フライパンで胡麻油を熱し、①+②を加え強火でサァッと炒める。
④途中で岩塩を（少し）振りかけて、味を整える。
⑤熱々の④を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※エィッ？たった是だけで調理が終わっちゃうのぅ？と思うでしょ！
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　★「そうなんです」たった是のみで終了する調理なのです。
　　*葱のみでは（色彩的にも）寂しいので、今回はハムを足しましたが。

■この料理に合う（合うであろう）呑品は・・・
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　★常温の日本酒・ジンベースのカクテル・濃い口のリキュール酒etcですネ。