簡単な煮付料理ですが野菜をタップリ使い、ボリューム感を出しました。
温かい御飯の友に！＆お父さんの熱燗の友に！最適です。

【厚揚げと豚肉の煮付け】

＜材料（３～４人分）＞
厚揚げ：2個
豚バラ肉：200g
[野菜]
　カブ・里芋：各々適量
　*水：100cc
[調味料]
　醤油：大さじ1
　酒・味醂：各々大さじ1
　砂糖：大さじ2/3
青菜：適量(盛り付け時）

＜作り方＞
①厚揚げを食べやすい大きさにカットし、野菜類も同様にカットする。
②鍋で豚肉を炒め水を加えて煮付け、①を足して灰汁を取りながら煮る。
③調味料を②に加え（落し蓋をして）弱火で煮付ける。
④里芋が柔らかくなったら（出汁と共に）器に盛り付ける。
⑤最後に、刻んだ青菜を散らせば・・・完成です。

※豚バラ肉には脂身が多いから・・・
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　★＜作り方②＞ではサラダ油etcが必要ありません。

■廉価で・温かくて・ボリュームがある煮付けを食べて・・・
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　★残り少ない2015年を（悔いが残らないように）過ごしましょう？