浅利の旨みが小松菜に染込み＆大蒜の香りも加えた薬膳料理です。
出来れば “出汁” も多めに作って飲み干す事をお勧めします？

【浅利と小松菜の酒蒸し】

＜材料（２～３人分）＞
浅利（アサリ）：ビッグサイズを1パック
小松菜：1/2パック
　*バター：大さじ1/2
[調味料]
　酒：大さじ3
　水：50cc
　擦り下ろした大蒜：小さじ1
　岩塩・和風だしの素（顆粒）：各々1摘まみ(小さじ半分以下）

＜作り方＞
①浅利をボウルに入れ水を加え塩を足して、一晩置き砂を吐かせる。
②小松菜を綺麗に洗い、根元を切って3ｃｍくらいにカットする。
③フライパンでバターを溶かし、①の浅利を加え蓋をする。
④浅利の口が開いたら小松菜の茎部を加え、調味料を加えて煮付ける。
⑤更に、小松菜の葉部を加えてサァッと煮付ける。
⑥熱々の⑤を、底の深い器に（出汁と共に）盛り付ければ・・・完成です。

※この料理は煮付け時間が多いと・・・
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　★浅利の柔らかさが無くなり+小松菜のシャキシャキ感が損ないます。

　■浅利の効用（貧血防止・肝機能強化・高血圧防止etc）で・・・
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　★残り少ない2015年を～清く正しく美しく+元気で過ごしましょう。