朝夕が急に寒くなった今日この頃ですネ。
こんな冬季には、五臓六腑に染み渡る “キムチ鍋” が宜しいかと。
海鮮の旨味＆キムチの辛味+豊富な野菜で、心身共に温まります。

【海鮮-キムチ鍋】

＜材料（２～３人分）＞
[海鮮]
　牡蠣・海老・鮭・鱈・蛸：各々適量
[野菜]
　白菜・椎茸・韮・エノキ：各々適量
[調味料]
　水：500ccくらい
　野菜キムチ(市販品）：350gくらい

＜作り方＞
①食材を食べやすい大きさに切り分ける。
②土鍋に水+野菜キムチ（汁も）を加えて沸騰させ、韮以外の食材を加える。
③沸騰し食材に火が通ったら、韮を加えて煮立てる。
④熱々の③を、個々の器に取り分ければ・・・完成です。

※今回は上記の食材を使いましたが・・・
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　★鶏もも肉・豆腐・豚ばら肉・シメジetcでも宜しいかと。

■合わせた呑品は・・・
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　“Dragon‐Water” 紹興酒に熱した烏龍茶を加えたChineseCocktail